Экзотические фрукты

Люди едят не только то что бегает, летает и ползает, но и то, что растет на деревьях. Причем деревья эти какими только и не бывают, а уж что растет на них так и вообще невозможно вообразить!!!
Так вот чтобы не затеряться во всем многообразии диковинных фруктов и ягод, оказавшись где нибудь на овощном рынке Индии (ну или просто зайдя в средний Московский супермаркет ;)) для Вас я и размещаю этот путеводитель по экзотическим дарам природы!

1. И на первом месте, как и полагается, стоит "король тропических фруктов" - Дуриан.
    Этот огромный шипастый фрукт обладает исключительным свойством, выделяющим его среди других - полежав немного в тепле, этот фрукт начинает испускать невероятно тяжелый аромат тухлого мяса, который буквально пропитывает все вокруг... В природе таким образом дуриан приманивает летучих мышей, которые слетаются за сотни километров, почуяв обожаемый ими запах. Но в мире людей это свойство "короля фруктов" создает определенные проблемы любителям его отведать, ибо в тропических странах, где вы можете легко приобрести дуриан на рынке, введены жесткие ограничения на его перенос. В Тайланде, Сингапуре и прочих Южно-Азиатских странах вам запрещено появляться в общественных местах с дурианом в пакете, а уж тем более проносить его в отель!!! Т.е. дуриан здесь причислен к особо-зловонным веществам :)) Ну а если вы все же хотите его попробовать, то, например, в Сингапуре на фруктовых рынках существуют специально отведенные места со столиками, где вы можете сесть и заказать уже очищенную мякоть дуриана. Несмотря на специфический аромат, стеной стоящий вокруг этих кафешек, народ все же любит сюда приходить. И особенно мужчины, т.к. считается, что "король фруктов" обладает свойствами афродизиака.

      Субъективное мнение: большинство моих знакомых, кто нюхал дуриан, считают, что он действительно отвратителен. Однако я, как ни странно, люблю этот запах! Но вот на счет вкуса не могу сказать, что дуриан великолепен... Слегка сладковатая, кашеобразная мякоть...


   2. И если на первом месте был "король фруктов", то по всем правилам здесь должна находится "королева фруктов". Познакомьтесь, "королева фруктов" - Мангостин. Этот чудесный тропический фрукт, размером с небольшой апельсин, сверху покрыт толстой, темно-бордовой, вяжущей во рту кожурой. Но внутри находится великолепная сердцевинка, белая, нежная и просто таящая в руках. А этот вкус, сладкий, сочный, но с небольшой кислинкой, действительно заставляет вас поверить, что мангостин и есть "Королева фруктов"...
   Однако, есть другое мнение, почему мангостин получил это высокое звание. В конце XIX века королева Англии Виктория, во время своей поездки в Юго-Восточную Азию попробовала этот чудесный фрукт и сразу влюбилась в этот вкус. По приезду в Лондон королева, мечтая еще раз отведать так полюбившийся ей мангостин, пообещала дать рыцарское звание тому, кто сможет довезти этот фрукт до Англии в свежем виде... Но увы, в то время путешествие от Азии до Британских островов занимало по меньшей мере пару недель. И из-за той невероятной нежности фрукта, никто так и не смог довезти мангостин королеве в целости и сохранности... Никто так и не получил рыцарский титул, а вот мангостин завоевал свое гордое право называться "королевой фруктов"!

      Субъективное мнение: этот фрукт действительно великолепен! Однако из за своей достаточно толстой кожуры оставляет кучу отходов... Но это того стоит!!!


   3. Итак, с королевским родом мы разобрались и теперь переходим к фруктам-рекордсменам. Джэкфрут или Индийское хлебное дерево - это самый большой в мире фрукт из растущих на деревьях, плоды которого могут достигать веса до 40 (!!) килограмм! А добавив сюда еще и невероятную плодовитость этого дерева - от 200 до 500 плодов в год - мы получаем один из самых важных и основных продуктов для жителей Южной Азии. И благодаря огромному содержанию крахмала, превышающему даже содержание углеводов в белом пшеничном хлебе, в Индии джэкфрут зовется просто - "хлеб для бедных"...
   Разрезая джэкфрут, внутри вы увидите сотни желтых "семечек", что даже чем то напоминает подсолнух, однако каждая такая "семечка" размером с яблоко, мягкая и внутри содержит косточку. Но разрезать этот фрукт тоже надо особенно осторожно - ибо кожура, стебли и внутренние части джэкфрута тут же начинают выделять клейкий латекс, который попав на руки не смываем уже практически ничем!!! Поэтому разделывая плод просто необходимо одевать перчатки или смазывать руки растительным маслом, как это делают в Азии.

      Субъективное мнение: интересный фрукт. Мякоть пахнет сушеными бананами, но на вкус достаточно невыразителен... Слегка сладковат и сочен. Да и много джэкфрута не съешь, видимо из-за его высокой питательности. Хлеб все таки ;)